Il Menù di Luca Doro

Gli Antipasti di Doro Gourmet

Caprese

(Misto di Mozzarella di Bufala campana dop e formaggio vaccino, pomodori, origano, olio, basilico)

8,00 €

Crudo e Mozzarella

7,00 €

Insalata Mista

5,00 €

Insalata Mista e Filetto di Tonno di Cetara

8,00 €

Le Pizze di Doro Gourmet

Abagnale

(Pomodoro San Marzano, mozzarella dop ,salamella piccante, pomodoro corbarino candito, basilico)

10,00 €

Brontese

(Mozzarella di bufala campana dop, crema di pistacchio Bronte Dop, mortadella bologna, granella di pistacchio, profumo di limone di Sorrento)

8,00 €

Cacio e Pepe Normale

(Mozzarella dop ,provola, pepe, cacio, guanciale razza casertana)

10,00 €

Cacio e Pepe secondo Luca

(Pera Pennata, nocciola di giffoni igp, blu di bufala e mozzarella dop)

10,00 €

Capricciosa

(Prosciutto cotto, mozzarella, pomodoro, fetta di salame,olive, funghi)

8,00 €

Caribiniera

(Salame piccante, mozzarella, pomodoro, profumo di aglio, olive)

8,00 €

Carmnella

(Scarola fresca, Provola di Bufala, alici di Cetara, Olive caiazzane Presidio Slow Food, gocce di limone)

10,00 €

Carpaccio di Polpo

(Lupino Gigante di Vairano Presidio Slow Food, Lattughina, fette di limone,
Mozzarella di Bufala Campana dop, olio aromatizzato al limone, Carpaccio di polipo)

12,00 €

Casertana

(Provola di bufala, mozzarella di bufala campana dop, funghi porcini,
salsiccia maiale nero casertano, olio Evo Doro, basilico)

10,00 €

Cetara

(Mozzarella dop, piennolo dop, olive, semimisti, trancio di tonno di Cetara)

14,00 €

Diavola

(Pomodoro Pelato, fior di latte, o, salame piccante napoli, Olio Evo Doro, Basilico)

7,00 €

Doro

(Pomodorini gialli,Provola, Mozzarella, Rucola, parmigiano, prosciutto crudo,)

10,00 €

Fassona

(Battuta di Fassona Piemontese, Mela annurca, essenza di tartufo, Stracotto di Cipolla di Alife, Parmigiano Reggiano Dop 30 mesi)

12,00 €

Margherita

(Pomodoro San Marzano ,fior di latte,olio Evo Doro, basilico)

5,00 €

Margherita Corbarì

(Pomodoro di Corbara, mozzarella di bufala campana dop, olio evo doro, basilico)

7,00 €

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